知名美式餐饮集团采用AI预测食材需求,提升供应链效率
来源:陈超月 发布时间:2025-02-28
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知名美式餐饮集团面临供应链挑战,过去依赖经验预测食材需求,但准确度仅约60%,导致餐厅经常缺货或囤积食材。
为了打破恶性循环,该集团与创智动能合作,采用AI技术整合各部门数据,预测未来8周至6个月的食材需求。
采用AI技术后,该集团取得了显着成效:原物料预测准确率超过9成,大幅减少了食材短缺与过剩;降低了采购人力成本,员工有更多时间提升服务品质和开发新策略。
智能供应链策略让餐饮业者能轻松应对市场变化,专注提供稳定餐饮体验。该集团计划将AI解决方案应用于更多餐厅,提升顾客体验和内部营运效率。
AI智能系统将继续帮助企业在动荡市场中快速调整策略,推动业务成长,为其他餐饮品牌树立数码转型榜样。
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