据报道，国内餐饮行业的新突破——全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》在北京经开区颁发。这标志着中国餐饮行业正式迈出了智能化发展的关键一步。

获得许可证的是一台煎饼机器人，其背后是公司机器人历时8年的研发成果。这台机器人凝结了100多项知识产权和上万个零部件，从摊面糊、翻面、加料到卷饼，能全流程自动化完成煎饼果子的制作，且整个过程需3分钟。此外，机器人配备了智能屏幕，消费者可以通过屏幕选择煎饼种类、配料，甚至自由决定是否添加香菜或辣椒，满足个性化需求。更便捷的是，下单后只需扫码支付，即可完成订单。

目前，该公司已经批量交付近百台煎饼机器人，并将2025年的订单目标定为5000至10000台。未来，该公司还计划将技术拓展到现蒸、现烤等更多智能餐饮机器人领域，进一步丰富智能餐饮的应用场景。